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廚師長

更新時間:2018-10-05 17:03
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34人投遞簡歷

職位信息

工資待遇:3000~5000元/月
職位性質:全職
年齡要求:不限
招聘人數:1人
職位類別:廚師
性別要求:不限
工作地區:河南省-安陽市
學歷要求:初中
工作經驗:1-3年 

職位描述

工作職責:
1、全面負責廚房的組織、指揮和烹飪工作,完善廚房設備布局,保證菜肴質量;
2、安排督導廚房所有工作人員日常工作,組織人員日常培訓提升,控制設施及成本;
3、檢驗所收貨物的品質,跟進落實物品、食材的存儲,負責廚房衛生、食品及消防安全管理;
4、制定完善廚房管理制度、服務標準及操作流程,保證廚房運作;指導編寫各崗位職責及培訓計劃,進行廚師團隊管理;組織廚房各崗位的月、季、年度工作計劃。
任職資格:
1、5年以上同崗位工作經驗(三星級以上酒店行政總廚或廚師長),熟練掌握中餐、西餐管理技巧;
2、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產,善于安排各個環節的工作;
3、具有食品原材料加工,餐飲成本管理核算的知識,掌握各種產品配方,掌握各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成品損耗;
4、遵守公司制度,適應公司環境,持有國家廚師技師或高級技師資格證書者為佳。

聯系方式

提示:在應聘過程中用人單位以任何名義向應聘者收取費用都屬于違法內容!

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公司名片

  • 性質:合資
  • 行業:酒店/旅游
  • 規模:100-499人
  • 地區:河南省/安陽市

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